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热播纪录片《奇食记》选中广西螺蛳粉 南宁网友表示“

[日期:2021-11-25] 浏览次数:

在这里,能看到食物界新晋网红??迅速成为顶流的广西螺蛳粉,它不仅迅速在各种必吃美食排行榜上占据TOP,更获得了一大批明星拥趸。

《奇食记》所聚焦的奇食背后,其实包含了丰富的地域特性、历史沉淀与文明传承。广西特有的地貌与环境孕育出了石螺,广西人民以勤劳和智慧将石螺加工成为风靡全国的美食螺蛳粉。

无论画面、解说还是配乐,《奇食记》都与传统意义上的美食纪录片大相径庭。据导演王冰透露,《奇食记》并非大家习惯的“娓娓道来”式纪录片,而是借鉴了各种电影、动画、vlog,乃至武侠、言情、惊悚元素的文案,解说、BGM、调色也烘托了奇食的奇境。

但节目播出后,不少网友表示,除螺蛳粉外,广西还有南宁老友粉等诸多美食,用国际化电影语言呈现更加核心的中国叙事-广西新闻网,希望更多的纪录片能发现广西美食之美。网友“正宗南宁仔”表示,希望外地网友多来南宁,特别是到中山路、建政路以及一些新晋网红打卡地来寻找南宁的特色美食,比如柠檬鸭、粉饺、卷筒粉、八珍粉、糯米粽和酸?等。(记者李宗文)

节目中所采用的是柳州当地特有的大头笋,选取竹笋鲜嫩适中的部分,用山泉水冲洗、浸泡、腌制,腌制的时间越久味道就越浓郁。同时将柳州当地的石螺静置、洗净,下锅与酸笋大战三百回合,味道逐渐从刺鼻走向“芬芳”。再配上花生米、腐竹、酸豆角、辣椒油、油葱、老酸笋、萝卜干、木耳八种小料,舀一勺红油螺汤,这碗螺蛳粉就大功告成。

广西新闻网 > 新闻中心 > 首府聚焦 > 正文 热播纪录片《奇食记》选中广西螺蛳粉 南宁网友表示“不服” 有趣喊话“还有老友粉” 2021年03月09日 08:50 来源:南宁晚报 编辑:陈丽婕

从《山家清供》到《随园食单》,从苏轼到汪曾祺,食物所带给人的愉悦感贯穿古今、不分地域,总能给人以心灵的慰藉。最近正于B站热播的纪录片《奇食记》,在一众主打人文的美食纪录片中脱颖而出。而其中还提到了广西螺蛳粉。但因为没提到南宁美食,国家大剧院上演“声如夏花”-广西新闻网,南宁网友表示“不服”,有趣喊话“还有南宁老友粉没上”,同时期待网友推荐广西美食,也希望更多的纪录片能发现广西美食之美。

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